山葵盆栽
山葵需要時間、環境與技術共同成就的風味作物
溫度較高、環境可控
生長速度快
葉片較容易拉長
辣度較直接,香氣較單一
產量定,適合量產
➡️ 適合技術化栽培、加工原料、餐飲通路供應
隨著海拔、溫差與水質,發展出不同的風味與植株型態。」